da Sportello del Mare | Lug 5, 2012 | Ricette di cucina
Ingredienti: bummalittuccë, olio d’oliva, fuffillonë (peperone dolce secco), sale grosso, rosmarino, concentrato e passata di pomodoro, aglio e vino bianco. Preparazione: Fate bollire le lumachine per circa quaranta minuti. Soffriggete il ”fuffillunë” senza farlo...
da Sportello del Mare | Lug 5, 2012 | Ricette di cucina
Ingredienti: Merluzzetti, cianchette, sbane, tracine, testoni piccoli, moscardini, canocchie, granchi, e altro pesce scarto, olio d’oliva, aceto di vino bianco,”fuffillunë”, sale grosso quanto basta, due spicchi di aglio. Preparazione: Soffriggete il ”fuffillunë”...
da Sportello del Mare | Lug 5, 2012 | Tradizione e cultura del mare
Pescar di pescë e di mar Er na votë scibbinidettQuand ievën mar chi li lancett.Pur si poch si pischevBen o mal ci si campev.Mo chi li timp sa cagnatCi sa magnat tutt lu Stat.Quand a lu fium ci si facev lu bagn,la guard mo… mi sembr nu stagn.Lu bell fium quand mi...
