da Sportello del Mare | Lug 6, 2012 | Ricette di cucina
Ingredienti: l’arcjione, olio d’oliva, aglio,”fuffillonë”, sale, rosmarino e vino bianco. Preparazione: Pulite e battete la polpessa, fatela bollire in acqua e sale per circa 40 minuti e poi riducitela in pezzetti. Soffriggete il ”fuffillunë” senza farlo bruciare...
da Sportello del Mare | Lug 6, 2012 | Ricette di cucina
Ingredienti: canocchie, patate, olio d’oliva, aglio, prezzemolo e sale. Preparazione: Indorate l’aglio nell’olio, poi mettete le patate tagliate a fette spesse, l’acqua (fino a coprire le patate), le canocchie, un ciuffetto di prezzemolo e sale quanto basta. Spegnete...
da Sportello del Mare | Lug 5, 2012 | Ricette di cucina
Ingredienti: bummalittuccë, olio d’oliva, fuffillonë (peperone dolce secco), sale grosso, rosmarino, concentrato e passata di pomodoro, aglio e vino bianco. Preparazione: Fate bollire le lumachine per circa quaranta minuti. Soffriggete il ”fuffillunë” senza farlo...
da Sportello del Mare | Lug 5, 2012 | Ricette di cucina
Ingredienti: Merluzzetti, cianchette, sbane, tracine, testoni piccoli, moscardini, canocchie, granchi, e altro pesce scarto, olio d’oliva, aceto di vino bianco,”fuffillunë”, sale grosso quanto basta, due spicchi di aglio. Preparazione: Soffriggete il ”fuffillunë”...
