Ingredienti:
scampi, carciofi di media grandezza tagliati a fettine, olio d’oliva, aglio e prezzemolo.
Preparazione:
Sgusciate gli scampi fate rosolare l’aglio in sufficiente olio d’oliva, aggiungete i carciofi e fate cuocere per circa 10 minuti, unite gli scampi e fate cuocere a fuoco lento per 5 minuti, completate la cottura dei carciofi con un pò di acqua. Lessate i rigatoni e saltateli nel tegame con prezzemolo fresco sminuzzato